Chế độ ăn cho người bị chứng gan nhiễm mỡ

Thảo luận trong 'Y tế - Sức khỏe' bắt đầu bởi Anginee, 16/10/18.

  1. Anginee

    Anginee Member Verified

    Tham gia ngày:
    28/11/16
    Bài viết:
    322
    Điểm thành tích:
    18
    Giới tính:
    Nữ
    Bệnh gan nhiễm mỡ nguyên nhân chủ yếu do chế độ ăn uống và sinh hoạt không hợp lý. Vì vậy một chế độ ăn hợp lý cho người bị gan nhiễm mỡ sẽ góp phần tích cực trong việc chữa trị và phòng bệnh.

    Khi chẩn đoán gan nhiễm mỡ, bắt buộc được bác sĩ dinh dưỡng hoặc bác sĩ nội tổng quát khám để kiểm tra thêm những yếu tố hay bệnh lý liên quan như mỡ máu, chức năng gan benhvienchuyengan.com/co-nen-tu-y-su-dung-thuoc-tenofovir-savi-300mg-tai-nha-khong-2357.html, huyết áp, đái tháo đường, từ đó điều trị đúng mức cũng như có chế độ ăn hợp lý. Bệnh nhân nên bắt buộc giảm cân nếu như thừa cân, hạn chế năng lượng dư thừa, hạn chế chất béo (vẫn ăn cá, dầu thực vật vì có chất béo tốt), ăn đạm vừa nên, tăng rau củ, trái cây, ổn định đường huyết, gia tăng chuyển động thân thể.

    Chế độ ăn cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ là chất bột đường theo nhu cầu, chất đạm vừa đủ, giảm chất béo cũng như tăng cường rau trái.

    [​IMG]

    Các loại thực phẩm như cơm, bún, mì, phở, bánh mì cần ăn ít thì tốt hơn là ăn thừa vì sẽ làm dư năng lượng, càng làm tăng mỡ trong thân thể và trong gan.

    Cân nặng bắt buộc có của một người trưởng thành tùy thuộc vào chiều cao. Có thế tính cân nặng lý tưởng bằng cách lấy số đo chiều cao (đơn vị là mét) nhân với chiều cao một lần nữa rồi nhân với 22.

    Chế độ ăn của người bệnh gan nhiễm mỡ là chất bột đường theo nhu cầu, chất đạm vừa đủ, giảm chất béo và tăng cường rau trái. Các loại thực phẩm như cơm, bún, mì, phở, bánh mì phải ăn ít thì tốt hơn là ăn thừa vì sẽ làm dư năng lượng, càng làm tăng mỡ trong thân thể và trong gan.

    Trong thời đoạn "gan còn khỏe" thì vẫn ăn chất đạm bình thường là khoảng 50g thịt, 100g cá hay một miếng đậu hũ trong một bữa ăn. Tuy nhiên, lúc chức năng gan đã kém thì lượng đạm ăn vào nên giảm đi, giảm ít hay nhiều tùy thuộc vào mức độ suy gan.

    nên hạn chế tối đa chất béo no (béo bão hòa) từ mỡ, da, óc, nội tạng (tim, gan, cật), thức ăn chiên xào nhiều béo, buộc phải ăn ít nhất 2 lần mỡ cá hay cá mỡ mỗi tuần (cần nhớ mỡ cá cũng giàu năng lượng, chỉ nên ăn một ít mỗi lần), dùng dầu thực vật để chiên xào (trừ dầu dừa cũng như dầu cọ tuyệt đối không dùng nhiều cũng như thường xuyên). Mỗi ngày cần ăn khoảng 300g rau củ (khoảng 1 chén mỗi bữa, không tính nước) và 200g trái cây các loại để cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất.

    Gan nhiễm mỡ có ăn trứng được không ?

    Vì trứng là thực phẩm giàu đạm cũng như cũng chứa nhiều chất béo trong lòng đỏ buộc phải lúc gan bị nhiễm mỡ, thoái hóa nhiều cũng như lâu ngày làm chức năng gan giảm thì ăn nhiều trứng sẽ trở thành gánh nặng cho gan. Tuy nhiên, khi chức năng gan chưa bị ảnh hưởng nhiều như giai đoạn đầu thì vẫn có khả năng ăn trứng như người bình thường.

    có thể dùng 2 - 4 trứng mỗi tuần và thay đổi cùng với các thực phẩm giàu đạm khác như thịt, cá, đậu hũ.

    [​IMG]

    Gan nhiễm mỡ có cần kiêng dầu mỡ không?

    Tùy theo từng người và giai đoạn bệnh www.24h.com.vn/tin-tuc-suc-khoe/kham-nam-khoa-uy-tin-chat-luong-tai-phong-kham-da-khoa-hong-phong-c683a994835.html mà khẩu phần chất béo sẽ thay đổi. Nếu như thấy khó chịu khi ăn đồ béo thì nên hạn chế chất béo. Trung bình có thể sử dụng khoảng 30 - 40g chất béo mỗi ngày.

    Ưu tiên chọn dầu thực vật (trừ dầu dừa, dầu cọ) cũng như hạn chế mỡ động vật (trừ mỡ cá).

    Gan nhiễm mỡ có ăn ngọt được không?

    người bệnh buộc phải ăn đủ chất bột đường để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng. Trung bình có thể ăn 300 - 400g thực phẩm cung cấp chất bột đường mỗi ngày. Buộc phải chọn các thức ăn tinh bột thô, ít qua chế biến như gạo, gạo lức, khoai củ...

    Đường trong trái cây tốt hơn đường trong chè. Tránh ăn nhiều đường đơn giản (đường cát, đường trái cây), nhất là trong thời đoạn bệnh gan cấp.